ပေလာင္ေတာင္ယာဟင္း
ဟင္းခ်က္တယ္ဆုိတာ အိမ္ရွင္မေတြအတြက္ ေန႔စဥ္ လုပ္ရိုးလုပ္စဥ္ အလုပ္တခု ျဖစ္လို႔ ဘာမွ မထူးျခားပါဘူးလို႔ ထင္ႏုိင္ေပမယ့္ တကယ့္ကို ဟင္းခ်က္ဝါသနာ ပါသူေတြ အတြက္ကေတာ့ ဟင္းခ်က္ျခင္းဟာ အႏုပညာတခုလိုပါပဲ။ ကျပက္ကေခ်ာ္ ခ်က္လိုက္တဲ့ ဟင္းတခြက္၊ အစပ္အဟပ္ မတည့္တဲ့ ဟင္းတခြက္ေၾကာင့္ ထမင္းပြဲမွာ စိတ္ညစ္ညဴးရသလို၊ စနစ္တက်နဲ႔ အႏုပညာဆန္ဆန္ ခ်က္ျပဳတ္လိုက္တဲ့ ဟင္းတခြက္ေၾကာင့္လည္း တသက္လံုးစြဲေအာင္ ေျပာမဆံုး ျဖစ္ရတတ္ပါတယ္။ ဟင္းခ်က္တာဟာ အမ်ိဳးသမီးေတြရဲ႕ အလုပ္လို႔ တခ်ိဳ႕က ထင္တတ္ေပမယ့္ တကယ္ေတာ့ အမ်ိဳးသမီးရယ္၊ အမ်ိဳးသားရယ္မဟုတ္ဘဲ ဝါသနာပါသူတုိင္းအတြက္ေတာ့ စြဲလမ္းေပ်ာ္ရႊင္စရာေကာင္းတဲ့ အလုပ္တခု ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ရဲ႕ ဧရာဝတီရဲ႕ အႏုပညာက႑မွာ ဟင္းခ်က္ျခင္း အႏုပညာကို စာဖတ္သူေတြ စေန အားလပ္ရက္မွာ ဖတ္ရႈေလ့လာႏိုင္ေအာင္ ခ်က္နည္းျပဳတ္နည္း တမ်ိဳးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။ လွ်ာရင္းျမက္ေအာင္ ဘာဟင္းခ်က္ရလဲ စဥ္းစားေနသူေတြ အတြက္ေကာ၊ ႏုိင္ငံတကာမွာ ဘာေၾကာင့္ ဒီဟင္းေတြဟာ နာမည္ႀကီး ထုိးေဖာက္ ႏုိင္တာလဲဆုိတာပါ သိရွိႏိုင္ဖုိ႔ ရည္ရြယ္ပါတယ္။ (အယ္ဒီတာ)
ဒီဟင္းပြဲအမည္ကို က်ေနာ္ကိုယ္တိုင္ အမည္ေပးပါတယ္။ ငယ္ငယ္က ပေလာင္တိုင္းရင္းသူနဲ႔ အိမ္ေထာင္က်တဲ့ က်ေနာ့္ အစ္ကိုဝမ္းကြဲရဲ႕ ပန္းေဂၚဖီ စိုက္ခင္းထဲမွာ က်ေနာ့္မရီး ခ်က္ေကြၽးတဲ့ ဟင္းေလးကို အမွတ္တရရိွလို႔ ေပးလိုက္မိပါတယ္။
စိုက္ခင္းထဲမွာ စားစရာက႐ွား၊ အလုပ္ပန္းတာေၾကာင့္ ဘယ္လိုပဲ နည္းစနစ္မမွန္စြာ ခ်က္ျပဳတ္ ထားသည္ျဖစ္ေစ စားေကာင္းတာေတာ့ အမွန္ပါပဲ။
ပေလာင္ ေတာင္ယာဟင္း အတြက္ လိုအပ္သည့္ ပစၥည္းမ်ား …
ၾကက္သား – ၁ ျခမ္း
ၾကက္သြန္နီ – ၂ ဥ
ခ်င္းေသးေသး – ၁ တက္
ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃ ႁမႊာ
င႐ုတ္ေျခာက္ေတာင့္ – ၅ ေတာင့္ခန္႔
မုန္ညင္းစိမ္း – ၁ စည္း
မိႈ – အနည္းငယ္
ၾကက္သားကို အတုံးငယ္မ်ား တုံးၿပီး ေထာင္းထားတဲ့ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊င႐ုတ္ေျခာက္ေတာင့္နီ တို႔နဲ႔အတူ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔တို႔နဲ႔ အရသာနယ္ပါ။
ခ်က္မယ့္ အိုးထဲမွာထည့္ၿပီး ေရအနည္းငယ္ထည့္ကာ အဖုံးပိတ္ၿပီး စတင္အပူေပးပါ။ ၾကက္သား တဝက္ခန္႔ က်က္ၿပီဆိုရင္ ၾကက္သြန္နီ ႐ွစ္စိတ္ကြဲ၊ မိႈ၊ မုန္ညင္းစိမ္းတို႔ထည့္ၿပီး ေခတၱခဏ အဖုံးျပန္ပိတ္ပါ။ ပြက္ပြက္ဆူၿပီဆုိရင္ မီးဖိုေပၚကခ်၊ သံပုရာသီး တျခမ္းေလာက္ ညႇစ္ၿပီး ေတာင္ယာဆန္ နီၾကမ္းၾကမ္းနဲ႔ေတာင္ ထမင္းၿမိန္ေစခဲ့တဲ့ ေတာင္ယာဟင္း တခြက္ေပါ့။
The post ပေလာင္ေတာင္ယာဟင္း appeared first on ဧရာ၀တီ.